Aydın ili sınırlarında 2500 dönüm arazide tamamı organik sertifikalı yaklaşık 25.000 adet ortalama 250 yıllık memecik cinsi zeytin ağacı bulunduran eğimli ve süzek zeytinliğimizde iyi tarım uygulamaları, düzenli toprak işleme, budama, toprak analizine uygun gübreleme ve ilaçlama faaliyetleri uygulanmaktayız.

Tüm ağaçlarımıza Ekim-Kasım ayında erken ve otomatik hasat uygulanır. Zeytinler sap ve yapraktan arındırıldıktan sonra yeterli sürede ve özenle yıkanarak en geç 8 saat içinde sıkıma alınırlar ve 25 derece sıcaklıkta düşük devir malaksörde en uygun sürede yoğunlaştırıldıktan sonra yağ, zeytinden ayrılır ve üstün kalite özel bir zeytinyağı üretilmiş olur.